食品安全与检测技术专业专注于培养具备食品安全知识、食品检测技术和食品质量管理能力的专门人才。
该专业教授学生食品化学、微生物学、食品加工技术以及食品安全法规等基础知识，并通过实验室实训和现场操作，强化学生的分析检测技能。
中专层次的教育注重实践应用，使学生能够熟练运用各种检测仪器和方法，对食品原料、加工过程及成品进行安全评估。
毕业生适合在食品生产、检测机构、餐饮服务等领域从事食品安全监管、质量控制和技术开发等工作。